麻仁牛肉
主料牛里脊肉 200克
辅料芝麻 50克 鸡蛋清 70克 淀粉(豌豆) 10克
调料盐 2克 味精 3克 胡椒粉 1克 植物油 20克 各适量
类别私家菜 冬季养生调理 青少年食谱 营养不良调理
口味香脆可口。
食物做法1.将牛里脊丝切成3毫米的片,放入碗内,加入精盐、味精、胡椒粉、蛋清调匀。
2.将芝麻、淀粉放在面案上拌匀,再将里脊片放入拌匀,分别擀成薄片。
3.炒锅置旺火上,热锅注入适量花生油,待油烧至五成热时,将裹满芝麻仁的牛肉片下入,炸成金黄色时即可起锅改刀装盘。[1]
主料牛里脊肉 200克
辅料芝麻 50克 鸡蛋清 70克 淀粉(豌豆) 10克
调料盐 2克 味精 3克 胡椒粉 1克 植物油 20克 各适量
类别私家菜 冬季养生调理 青少年食谱 营养不良调理
口味香脆可口。
食物做法1.将牛里脊丝切成3毫米的片,放入碗内,加入精盐、味精、胡椒粉、蛋清调匀。
2.将芝麻、淀粉放在面案上拌匀,再将里脊片放入拌匀,分别擀成薄片。
3.炒锅置旺火上,热锅注入适量花生油,待油烧至五成热时,将裹满芝麻仁的牛肉片下入,炸成金黄色时即可起锅改刀装盘。[1]