菜系及功效：美味糕点
制作材料主料：忌廉芝士（cream cheese）60克,糖30克,牛奶15克,红豆蓉100克,鲜奶油100克,鱼胶粉3克,冷水20克。
制作方法1 芝士加糖打发，分次加入牛奶拌匀。 2 鲜奶油打发，鱼胶粉加冷水拌匀，隔热溶化。
3 鲜奶油分次加到芝士中拌匀，加入红豆蓉拌匀，再倒入微暖的鱼胶水拌匀。