面筋草菇笋菜豆腐汤

菜系及功效：便秘食谱 老人食谱 减肥菜谱 高脂血症食谱

口味：咸鲜味工艺：煮

制作材料主料：豆腐(北)400克,水面筋20克,草菇120克,竹笋60克,油菜60克

调料：盐4克,味精2克,姜5克,芡粉5克,花生油10克,香油5克

制作方法1. 将水发草菇去杂洗净切成小丁。嫩豆腐，面筋，熟笋切成小丁；绿叶菜（油菜）洗净，切碎待用。

2. 炒锅下油烧至八成熟，加入鲜汤，随即加入盐、豆腐、草菇、笋丁、面筋、姜末、味精烧开后，加入绿叶菜，再沸时用芡粉勾芡，出锅前淋上麻油，装入汤碗即成。

健康提示清肠润燥、软化血管、抑制血清