鲜虾豆腐煲

菜系及功效：私家菜 肾调养食谱 胃调养食谱 清热解毒食谱 回乳食谱 健脾开胃食谱 清热去火食谱

口味：咸甜味

概述菜系及功效：私家菜 肾调养食谱 胃调养食谱 清热解毒食谱 回乳食谱 健脾开胃食谱 清热去火食谱

口味：咸甜味

工艺：煮

制作材料主料：豆腐(北)400克

辅料：虾籽40克

调料：老抽5克,盐3克,白砂糖3克,味精2克

制作方法1. 先用温水将虾籽浸着候用；

2. 豆腐在清水泡过，取出；

3. 葱洗净，切段；

4. 烧热瓦缸，下油，爆过葱头，倾下半碗上汤，放入豆腐，酌量老抽、盐、糖，加入虾籽同煲着，十分钟后，调适味，拌入些粉芡，下葱和熟油便成。