冬瓜小豆汤

菜系及功效：私家菜 水肿食谱

口味：咸鲜味工艺：煮

制作材料主料：冬瓜100克,赤小豆50克

调料：盐3克,味精1克,大葱5克,姜2克

制作方法1. 将冬瓜去皮洗净切成片；

2. 红小豆洗净，用清水泡4小时；

3. 葱切段，姜去皮切薄片；

4. 将红小豆放入锅内，添水煮至半熟，再放入葱段、姜片、冬瓜片煮至小豆、冬瓜片熟透，加入精盐、味精即可。

小帖士-食物相克赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。