蜇皮拌芹菜
主料芹菜 150克 海蜇皮 50克
调料酱油 5克 盐 3克 香油 10克 辣椒油 5克 白砂糖 5克 味精 2克 各适量
食用效果此菜具有清热解毒，降压除湿，消积润肠的作用。适应于治疗冠心病。
类别私家菜 清热解毒调理 高血压调理 冠心病调理 便秘调理
食物做法1. 将芹菜梗洗净，切条。
2. 芹菜撒上精盐腌20分钟。
3. 海蜇皮放入凉水中浸泡2小时，洗净，沥干水，放沸水中焯一下，捞出切丝。
4. 将腌好的芹菜梗挤出水分，放在海蜇皮的盘中，加入酱油、辣椒油、香油、白糖、味精调匀即成[1]。