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蛏子把

王朝百科·作者佚名  2012-04-29  
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原料蛏子，葱，精盐，味精，胡椒粉，姜

制作1.将蛏子入盐水中浸泡，以吐尽脏物。

2.将葱入沸水中烫熟取出，蛏子三个一捆，用葱扎好，放在品锅中。

3.炒锅中加入清水，烧沸后加入精盐，味精，胡椒粉调好味，倒入品锅中，放上姜片，入笼蒸至蛏熟取出即可。

特色蛏子鲜嫩，汤清味醇

 
 
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