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烩千里风

王朝百科·作者佚名  2012-04-29  
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菜系及功效：清真菜 健脾开胃食谱 骨质疏松食谱

工 艺：烩

烩千里风的制作材料：主料：羊耳200克

辅料：冬笋50克,牛奶100克

调料：味精2克,料酒10克,姜汁10克,淀粉(玉米)20克,鸡油25克,盐2克

烩千里风的做法：1. 将羊耳洗净与冬笋分别切成细丝；

2. 羊耳、冬笋用开水烫透，放清水中涤洗；

3. 坐勺上火，加入鸡汤、精盐、料酒、姜汁，放入冬笋、羊耳烧开；

4. 撇去浮沫，调入味精、牛奶，用水淀粉勾成淡浓汁，淋入鸡油，出勺盛入深汤盘内。

 
 
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