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葱花面包

王朝百科·作者佚名  2009-12-12  
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基础甜面糰 1000公克

葱油馅材料 ：

青葱 200公克

猪油 100公克

面包粉 35公克

全蛋 2个

黑胡椒、盐、糖 各适量

制作：

(1)将青葱切成细段，再将所有材料拌匀调味备用。

(2)将完成基本发酵的面糰分割成每个60公克，磙圆静置松弛10分钟後再次磙圆，再进行20分钟的松弛发酵。

(3)在每个小面糰表面划开一刀，并填入适量馅料，再进行20分钟的最後发酵。

(4)最後发酵完成後，入烤箱以上火220℃、下火160℃烤10～12分钟即可。

 
 
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