木瓜煮泥鳅

菜系及功效：关节炎食谱

口味：咸甜味工艺：煮

制作材料主料：泥鳅300克

辅料：木瓜30克

调料：料酒10克,姜5克,大葱10克,盐3克,鸡精3克,鸡油3克,胡椒粉3克

制作方法1. 将木瓜洗净后切成薄片；

2. 泥鳅先置于稀释盐水中，除去肠中杂物，再宰杀，去肠杂；

3. 姜切成片，葱切成段；

4. 将木瓜片、泥鳅、料酒、姜片及葱段一同置于炖锅内；

5. 加入1500毫升清水，用武火烧沸，再改用文火炖煮25分钟；

6. 加入盐、鸡精、胡椒粉略煮即成。

健康小贴士小帖士-健康提示：

本品具有舒经活络、降祛湿邪之功效，适于风湿疼痛、邪湿、阳痿、传染性肝炎等症患者食用。

小帖士-食物相克：

泥鳅：泥鳅不宜与狗肉同食；狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食；螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃；毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。

小帖士-食物相克：

泥鳅：泥鳅不宜与狗肉同食；狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食；螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃；毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。

黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。

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