红萝卜鲜木耳豆腐汤
做法详细介绍菜系及功效:利尿食谱 老人食谱 清热解毒食谱 高脂血症食谱
口味:咸酸味工艺:煮
制作材料主料:豆腐(北)200克,竹笋100克,木耳(干)50克,红萝卜80克,粉丝100克
调料:盐4克,味精2克,酱油5克,白醋4克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)5克,香油10克
制作方法1. 把全部豆腐、鲜笋、木耳、红萝卜切丝,木耳泡软再切丝。
2. 炒锅烧热,放入3大匙粟米油,再放红萝卜、鲜笋丝、豆腐、木耳炒几下,加上汤煮开,加盐、味精、酱油、胡椒粉同煮2分钟,生粉勾芡,放入粉丝、白醋、麻油即可上桌。
小贴士小帖士-健康提示:
清热利尿、软化血管、降胆固醇
小帖士-食物相克:
木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
红萝卜:服用人参、西洋参时不要同吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。