香菇鱼唇煲

主料鱼唇 400克

辅料香菇（鲜） 60克 火腿 60克 白菜 160克

调料大蒜 10克 姜 5克 蚝油 15克 老抽 10克 盐 4克 味精 2克 各适量

类别私家菜 营养不良调理

食物做法1. 浸发好的鱼唇在清水中泡过，切件；

2. 用姜、葱起锅，洒水，放入鱼唇滚过后，取起待用；

3. 香菇浸开，去蒂，洗净；

4. 火腿斩件；

5. 白菜切长度候用；

6. 烧热瓦缸，下油，放入蒜子、姜、火腿爆过，倾一汤碗上汤，加下鱼唇件，香菇同煲着，经过二十分钟后，调适味，加上菜同煲约七八分钟便行，下些粉芡，拌匀原煲上席[1]。