遵义县辣椒食品厂
一、基本情况遵义县辣椒食品厂始建于1995年，是一家专业从事辣椒食品深加工的私营独资企业，占地面积2万平方米。企业依托虾子镇——“中国辣椒城”丰富的辣椒原材料，采用传统工艺和现代食品加工技术相结合，主导产品为辣椒豆瓣酱，系列产品有泡辣椒、油辣椒、糟辣椒等，年加工能力1万吨，是贵州省目前最大的辣椒豆瓣酱生产企业，遵义市农业产业化重点龙头企业。
二、经营现状现有总资产1300万元，净资产900万元，固定资产820万元。2008年实现产量8000吨，产值5120万元，利税150余万元，有固定员工83人，季节性临时工200余人，建辣椒原料基地1万余亩，带动农户5000余户，户均增收1250元。产品销往四川、重庆、湖南、湖北、广东、上海、新疆等十余个省市区。销售网络已形成，为企业扩大再生产打下了坚实的基础。企业的发展壮大，不但企业获得了一定的经济效益，同时还带动了当然交通运输业、餐饮业及其他服务业的发展，对调整农业产业结构，发展辣椒特色产业，做大做强遵义辣椒品牌，解决农村富余劳动力就业，带动农民增收，建设社会主义新农村做出了企业应有的贡献。
三、发展规划计划用三年时间，再投资800万元，扩建2万吨辣椒豆瓣酱生产线，年产量达到3万吨，产值1.5亿元，创利润800万元，税收600万元，辣椒基地2万亩解决农村剩余劳动力500人。企业将以稳定原料基地，增加科技含量，扩大加工规模，完善运行机制，争创名牌产品，扩展销售市场，强化服务功能，提高经营效益，为做大做强遵义辣椒产业，带动农民增收做出应有的贡献。