用料：
鲳鱼500克党参30克当归15克生姜3片
制法：
1.鲳鱼去鳞，腮，内脏，锅烧热加油放姜，把鱼煎至微黄。
2.党参，当归洗净，加清水适量，武火煮沸后转文火煲一小时，下鲳鱼煲熟，调味供用。
适应症：
贫血属脾胃虚弱，气血不足者，症见面色苍白，神疲乏力，饮食减少，头晕心悸，形瘦气短，舌淡脉虚。