牛奶猪肚

菜系及功效：药膳偏方

制作材料主料：熟猪肚500 克,鲜牛奶1000 克,盐,味精,黄酒,葱,姜各适量,熟油10 克。

特色特点：香嫩爽滑，奶味浓厚。

功效：益气养胃。

制作方法1.将猪肚切成1.5 厘米宽、5 厘米长的条状，与牛奶一同倒人锅内，用

小火煮30 分钟至肚烂软。 2.将锅烧热，加入油少许，待六成热时，将猪肚条捞出，与葱、姜、黄

酒、盐等一同放锅内翻炒几下，加入味精、熟油拌匀，起锅盛盘中即可食用。