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辣茄丝

王朝百科·作者佚名  2012-04-30  
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主料茄子(紫皮、长) 800克

辅料红辣椒 20克

调料胡麻油 20克 味精 2克 盐 5克 各适量

类别私家菜 健脾开胃调理 水肿调理 单身食谱

口味酸辣适口。

食物做法红辣椒去蒂和籽洗净后切成丝；茄子洗净，切成细丝，用开水焯熟，压干，再放入辣椒丝、花椒油、味精、盐拌匀即可[1]。

 
 
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