主料猪腿肉 400克 绿豆 75克 甘薯 250克
调料盐 2克 各适量
类别私家菜 滋阴调理 清热去火调理 防癌抗癌调理
食物做法1.绿豆洗净，滴干水；果皮浸软，刮去瓤洗净。
2.沙葛去皮切厚块。
3.猪腿肉出水过冷河。
4.把适量清水高火6分钟至滚，下猪腿肉、绿豆、沙葛、果皮，中火40分钟，下盐调味即可[1]。