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酸辣茄片

王朝百科·作者佚名  2012-04-30  
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主料茄子(紫皮、长) 500克

调料醋 10克 辣椒油 10克 盐 3克 酱油 10克 大蒜 5克 各适量

类别私家菜 健脾开胃调理 夏季养生调理 清热去火调理 防暑调理

口味酸辣适口。

食物做法大蒜剥去蒜衣剁成蒜末；茄子洗净切片，用开水焯至八分熟捞出装盘，再放入蒜末、醋、辣椒油、盐、酱油拌匀即可[1]。

 
 
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