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软烧肚片

王朝百科·作者佚名  2012-04-30  
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主料羊肚 400克

辅料木耳(干) 5克 竹笋 10克

调料大葱 10克 姜 10克 植物油 75克 酱油 50克 料酒 10克 盐 5克 味精 5克 香油 15克 各适量

类别私家菜 胃炎调理 健脾开胃调理 补气调理 补虚养身调理

口味软香可口。

食物做法将羊肚片切成5厘米长、2厘米宽的卧刀片。锅内添油少许，放火上烧热，将配料稍煸一下，再投入主料、调料和适量鲜汤烧制，起锅时勾入流水芡，淋入小磨香油即成。[1]

 
 
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