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川芎煲牛脑

王朝百科·作者佚名  2012-04-30  
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主料牛脑 700克

辅料川芎 25克

调料姜 5克 黄酒 10克 盐 3克 味精 2克 各适量

类别私家菜

食物做法把牛脑的红筋挑干净，放在炖盅里，加入绍酒、精盐、味精、川芎、姜片、开水500毫升，随放在笼内炖20分钟便成。[1]

 
 
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