杨枝桂耳汤
主料木耳(干) 40克 鸽蛋 200克 蘑菇(干) 20克 油菜 10克
调料盐 4克 白砂糖 10克 胡椒粉 2克 各适量
食用效果身体虚弱,营养丰富,男女合用。
类别养颜美容调理 补虚养身调理 营养不良调理 健脾开胃调理 私家菜
食物做法1. 鸽蛋煮熟后,剥去蛋壳,1个切3片,去掉蛋黄待用。
2. 木耳、鸽蛋片、蘑菇片、绿菜叶(油菜)下滚水中烫一下捞出,放入汤碗。
3. 清汤加入盐,胡椒粉烧开,起锅盛入汤碗内即成。
4. 木耳以附于桂枝上的为佳,绿叶加于汤中形如杨柳,故名。[1]