娃娃菜豆腐汤

原料列表娃娃菜100.0g

豆腐(内酯) 100.0g

虾皮10.0g

香菇30.0g

小葱5.0g

色拉油5.0g

精盐8.0g

鸡精5.0g

饮用水800.0g

详细介绍做法：

1. 将娃娃菜（约100克）洗净沥干水分，切段；香菇2朵（约30克）洗净，切片；虾皮漂洗一下，香葱2根切成小段；

2. 锅内倒油（约5克，一点点就成），放入香葱和香菇，出香味后加入800ml的水，烧开；

3. 水滚后放入虾皮，娃娃菜，水再次沸腾后继续炖煮5分钟；

4. 放入内酯豆腐（因为很嫩所以最后放，如果是老豆腐可以早放），煮一会，加入盐、鸡精调味即可。[1]