主料冬笋 200克 蚕豆 150克
调料植物油 20克 料酒 15克 淀粉(玉米) 4克 盐 3克 味精 2克 各适量
类别便秘调理 私家菜 益智补脑调理
食物做法1. 将冬笋去皮洗净，切成小斜刀滚刀块，蚕豆洗净；
2. 炒锅注油烧至七成热，下入冬笋、蚕豆炸片刻，捞出控油；
3. 炒锅注油烧热，放入冬笋、蚕豆、精盐、料酒、水烧开，盖盖略焖，用水淀粉勾芡，撒入味精即可。[1]