主料海蜇皮 300克
辅料韭菜 50克
调料味精 3克 姜 5克 大葱 5克 香油 5克 醋 5克 大蒜 10克 各适量
类别私家菜 清热去火调理 便秘调理
口味清脆可口，素淡鲜香。
食物做法1.海蜇切成细丝，在热水中烫一下迅速捞出，立即浸泡在冷水中，洗去杂质，沥去水分后放入盆内。
2.海蜇丝的盆中撒上葱丝、姜末、蒜茸、韭菜段和味精，淋入醋和香油，拌匀装盘即成。[1]