素烧瓜瓤

主料冬瓜 500克

辅料木耳(水发) 50克 玉兰片 50克 黄花菜 50克

调料植物油 25克 香油 5克 料酒 10克 淀粉(玉米) 4克 盐 3克 八角 2克 胡椒粉 2克 大葱 5克 姜 2克 各适量

类别养颜美容调理 私家菜 减肥瘦身调理 利尿调理

食物做法1. 将冬瓜瓤挖出，去籽切成条；

2. 木耳洗净撕成小朵；

3. 黄花菜洗净切段；

4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；

5. 玉兰片洗净切片；

6. 将冬瓜瓤加植物油、精盐、胡椒粉、水淀粉拌匀，下入开水锅中焯熟备用；

7. 炒锅注油烧热，加入清水，精盐、料酒烧开，放入瓜瓤、木耳、黄花菜、玉兰片，再加入胡椒粉烧入味，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。[1]