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炝泥胡菜

王朝百科·作者佚名  2012-04-30  
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主料泥胡菜 500克

调料姜 10克 盐 5克 味精 2克 醋 10克 白砂糖 10克 胡麻油 15克 各适量

类别私家菜 清热解毒调理

口味此菜色泽碧绿，脆嫩爽口，咸鲜微甜酸。

食物做法1.将泥胡菜洗净，切成段，入开水锅中焯熟，捞出沥水，放入盆中。

2.将姜丝、精盐、味精、糖、醋、花椒油趁热加入盆中拌匀，加盖稍焖，装入盘中即可。[1]

 
 
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