餐饮实务日语

餐饮实务日语餐饮实务日语

作者:黄优子

译者:覃嘉惠

出版社: 世界图书出版公司; 第1版 (2007年7月1日)

平装: 232页

开本: 32开

ISBN: 9787506286763

条形码: 9787506286763

产品尺寸及重量: 21.2 x 15 x 2.4 cm ; 299 g

内容简介让在服务最前线的你迅速进入工作状态。

真正专业、实用的餐饮服务日语！

轻松学好日语敬语，提高职业竞争力！

本书根据餐厅服务的一般流程，主要分成42个单元，内容包括“迎客”、“点餐”、“上菜”、“结账”、“送客”、“处理抱怨”等等。每一个单元都有以下内容：实况会话、练习题（重排句子、替换练习、填充练习）、充电小站（针对单元主题补充餐饮相关资讯）。本书内容基础实用，可以让在餐饮服务最前线的工作人员轻松做好职前训练，迅速进入工作状况，说一口令人感到舒服又得体的日语。

目录第1部分

Unit 1一般情形

Unit 2客人想自行选位

Unit 3客满

Unit 4有预约的客人

Unit 5要求（客人）拼位

Unit 6上菜单的方法

第2部分

Unit 7一般情况

Unit 8点牛排

Unit 9点甜点

Unit 10点酒精类饮料

Unit 11介绍菜单（意大利式餐点）

Unit 12介绍菜单（中国菜）

第3部分

Unit 13所点的菜要多花些时间准备

Unit 14没有客人所点的菜

Unit 15最后点餐时间

Unit 16追加点菜

第4部分

Unit 17一般情形

Unit 18用餐中的服务

Unit 19用餐中端下餐具

第5部分

……

第8部分

附录

解答