主料油豆腐 200克
辅料芥菜 100克
调料姜 5克 盐 5克 各适量
类别私家菜 肺调养调理
食物做法1. 芥菜剥下叶瓣后洗净，斜切大片；
2. 油豆腐切半，姜切丝；
3. 锅中放入5碗水，先下芥菜片煮至半透明状；
4. 放入油豆腐一起煮，至芥菜梗完全软透时，放入姜丝继续滚煮1～2分钟；
5. 最后加盐调味即可。[1]