金针菇炒鸡蛋
基本信息原料
金针菇300.0g
鸡蛋100.0g
大葱20.0g
橄榄油30.0g
鸡精2.0g
精盐3.0g
大蒜10.0g
酱油3.0g
做法1、金针菇稍微切去点老根，洗净沥干水，然后对半切一下。
2、鸡蛋打散，加点盐，搅拌均匀。
3、油锅烧热，倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固
4、翻身再煎15秒，弄碎蛋饼盛出来待用。
5、再起油锅。下葱花，蒜泥爆香，倒入金针菇翻炒几下。
6、倒入待用的鸡蛋，炒至金针菇变软后，加点酱油，盐，炒匀。
7、加点葱花起锅就可以了，简单但蛮好吃的。[1]