主料黄瓜 500克
调料果汁 50克 白砂糖 50克 各适量
类别私家菜 夏季养生调理 清热解毒调理 利尿调理
口味清脆爽口，果味浓郁。
食物做法1.将黄瓜洗净，切成寸段，用盐腌渍20分钟，把盐用净水冲掉，用滚刀法把黄瓜切成片。
2.锅放火上，下入水烧开，把片好的瓜片用沸水焯一下捞出，过凉，拿干水，加入果汁和白糖，调拌均匀，然后卷成卷状盘即可。[1]