东台头豆腐干

东台头村，位于山东省青州市邵庄镇北。东台头村距春秋战国时齐国国都临淄仅10公里，“东台头”牌豆腐干就是取自村名。其制作工艺流传至今已有2000多年的历史。相传春秋五霸之一的齐桓公喜欢狩猎，并经常狩猎驻足于此，而宫中豆腐香干制作工艺就随着齐桓公的狩猎逐渐传于世人，几经盛衰，千年工艺及秘方流传至今。

东台头”牌豆腐干采用精选黄豆，十几种名贵香料及中草药和十几道工序制作而成，口味纯正，细滑、劲道，吃过余香持久，无添加剂。可直接食用，或与葱丝、或与香菜、或与冬韭等佐以香油、味精，鸡精等凉拌口味更佳，亦可烹炒。

豆腐干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。具有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品，既是是现代人生活中的美味佳肴，更是馈赠亲友的上好礼品。

“东台头”牌豆腐干以其纯熟的工艺、优良的品质、良好的口感赢得了消费的青睐，产品畅销全国各地。