榛子燕麦块
【榛子燕麦块】(参考分量：16块)
原料燕麦片160克，黄油90克，榛子45克，红糖20克，细砂糖40克，蜂蜜30克，低筋面粉45克，蔓越莓干45克，亚麻籽20克。
烘焙：烤箱中层，上下火180度，25分钟左右。
做法1、榛子切碎并用烤箱预先烤香（175度约4分钟左右，烤出香味即可）、冷却后备用。亚麻籽也同样烤香备用。
2、将干性材料（燕麦片、面粉、亚麻籽、切碎的蔓越莓干、榛子）在一个大碗里混合均匀。
3、将黄油放入另一个碗里，隔水加热熔化成液态（或用微波炉加热成液体亦可）。加入红糖和细砂糖、蜂蜜。
4、用打蛋器搅拌黄油和糖的混合物，使它们混合均匀。
5、搅拌到一定状态，糖完全融入黄油里。
6、将第2步准备好的干性材料一次性的倒入黄油混合物里。
7、用刮刀翻拌，使它们混合均匀。
8、把拌好的混合物倒入铺了锡纸的8英寸方烤盘里（或者在烤盘内壁上预先涂上一层黄油），用勺子背压紧。放入预热好180度的烤箱，烤25分钟左右即可出炉。出炉并冷却以后，用刀在烤盘里将烤好的榛子燕麦切成16块，再脱模即可。
TIPS1、做这款甜点的时候，拌好的面糊是很干的状态，各种材料只有在烤好以后才会粘合在一起。烤之前，要将它们用力的压紧在烤盘里。刚烤好的榛子燕麦是很软的，一定要等到完全冷却才会变硬，这个时候才能切块。
2、切块的时候，在烤盘里切，切好之后再脱模，这样比较不容易碎。
3、红糖可以增加榛子燕麦块的色泽，也可以增加风味。不喜欢红糖的朋友，也可以用细砂糖代替。
4、蔓越莓干可以换成其他的干果，如葡萄干、杏干等。亚麻籽可以换成黑芝麻。制作出的榛子燕麦块风味不同，但同样营养且美味。
5、这个配方的分量，适合一个长宽都为8英寸的方烤盘（也就是边长约为20CM的方烤盘）。如果没有这个尺寸的烤盘，可以计算一下自己烤盘的面积，按照比例来调整配方的用量。
6、这款点心，我不建议大家减少糖的用量，因为糖在烘烤后产生的粘度是让成品最终成型的条件之一。如果糖太少，各种配料可能粘合不到一起。