椰蓉包

原料：水240克，蛋黄300克，油28克，低筋面粉375 克，泡打粉4.5克，苏打粉4.5克，蛋白600克，糖510克，盐3克；

椰蓉：黄油70克，糖155克，鸡蛋175克，牛奶110克，椰丝170克。

做法：

1.蛋黄打匀，加糖打发，再放色拉油慢速拌匀。

2.低筋面粉、泡打粉、苏打粉倒入1中拌匀。

3.蛋白打匀分次加糖打发。

4.取3项中的1/3加进2中，拌匀后，再倒入3中另2/3，拌匀即可装进烤盘。

5.鸡蛋去壳，加糖搅散，再加入牛奶、椰丝搅拌均匀。

6.黄油隔水融化后，倒入5搅拌匀。

7.烤箱调至180℃预热10分钟，将6浇在4上放进烤箱烘烤30分钟。吃时浇蜂蜜。