鲜贝菜心

主料鲜贝 50克 油菜心 200克

调料植物油 15克 料酒 15克 淀粉(玉米) 3克 盐 3克 味精 2克 大葱 3克 各适量

类别便秘调理 私家菜 高脂血症调理 防癌抗癌调理

食物做法1. 将油菜心择洗干净，一剖两半；

2. 鲜贝洗净备用；

3. 葱姜切细末；

4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；

5. 炒锅注油烧热，下入葱姜末，爆出香味，放入油菜心煸炒，加水、精盐、料酒烧开；

6. 用水淀粉勾芡，翻炒均匀，码在盘子周围；

7. 炒锅添水烧开，放入鲜贝，加入精盐煮至熟，撒入味精，用水淀粉勾芡，装入盘子中央即可。[1]