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苹果烤猪肉

王朝百科·作者佚名  2009-12-13  
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苹果烤猪肉

原料：猪腿肉７５０克，苹果４００克，土豆６００克，葱头１００克。

调料：食油７５克，精盐、胡椒粉、鸡清汤各适量。

烹饪方法：将猪肉洗净切成２０片，抹上少许盐、胡椒粉、苹果削皮去核切片；土豆洗净去皮切片；葱头洗净切片；备用。

把锅烧热后倒入食油，待油温６成时，放入猪肉片煎至上色，码入烤盘，放上土豆片，葱头片放在土豆片上面，再放上苹果片，倒入用盐、胡椒粉调好口味的鸡清汤，放进烤箱烤至熟透即可。

特点：香鲜味美。

 
 
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