蒸豚

此僧即这首诗的作者。豚，指小猪，也泛指一般的猪。这首诗叙述了蒸猪的原料特点，做法以及口感，写得形象逼真，风趣别致。

作品名称：

蒸豚

创作年代：

北宋

文学体裁：

七言律诗

作者：

失名僧

目录

作品原文作品注释作品简析作者简介

作品原文蒸豚

嘴长毛短浅含膘，久向山中食药苗①。

蒸处已将蒸叶裹，熟时更用杏浆浇②。

红鲜雅称食盘贮，软熟真堪玉筯挑③。

若把膻根来比并，膻根只合唤藤条④。[1]

作品注释①膘：肥肉。药苗：药草。

②浆：杏汁，代指各种调味品。

③玉筯：玉筷。另外除玉制筷子外，往往象牙筷亦称玉筯，取其白如玉之颜色。

④膻根：羊肉，尤指羊之头脚部分。[1]

作品简析北宋初，宋太祖命王全斌攻击蜀国。在追剿蜀军残部时，王全斌脱离了自己的队伍，又饥又渴，进入一山村小寺中。寺中惟有一僧，业已喝醉，于床榻端坐而不起迎。王全斌很不高兴，欲挥剑斩之。此僧应对自然，毫无畏惧，王全斌觉得奇怪，就释放了此僧，随后向此僧求食。此僧但云有肉无蔬，王全斌更奇。此僧端出一盆蒸猪头给王公食用，其味甚美。王全斌很高兴，便问此僧，除了能喝酒吃肉之外，你还有什么本事，此僧自言能诗。于是王全斌令此僧赋蒸豚诗，此僧不假思索，挥笔立就，写下了这首诗。王全斌大喜，赠之紫袈裟，并赐号为“蜀中诗僧”。[1]

作者简介失名僧，又作村寺僧、紫衣师，五代十国后期蜀中僧。生卒年、俗姓籍贯及生平履历均已失考，大约公元955年前后在世。[1]