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膏蟹煲

王朝百科·作者佚名  2012-05-03  
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材料:主料：青蟹800克，

调料：姜160克，大葱480克，白皮大蒜50克

做法:1.剥好膏蟹（青蟹），洗净，斩件；

2.姜去皮，洗净，切片，葱弄净；

3.膏蟹在沸油内泡过，再烧热瓦缸，下姜，葱头，蒜头爆香，放入膏蟹件同爆，洒点烧酒，倾下许半碗清水，一匙生抽，加盖煮十二分钟便可原煲上桌。

 
 
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