制作原料鸡腿；蒜籽、西芹、甜橙、鸡蛋清、香叶；李锦记泰式甜辣酱、李锦记精选老抽、盐、鸡精、干淀粉、水淀粉、料酒、白胡椒粉、葱姜蒜粉
制作方法1、将鸡腿改刀，加老抽、鸡蛋清、干淀粉等调料上浆待用；
2、西芹、甜橙改刀；
3、将鸡块过油至熟，倒出沥油；
4、锅中再放入李锦记泰式甜辣酱、李锦记精选老抽等调料和其余辅料用文火慢慢煨10分钟，最后放入甜橙片装盆即可。