食材嫩豆腐130克，牛奶300克，鲜奶油200克，细白糖40克，吉利丁粉10克，冷水30克。步骤1、吉利丁粉加冷水30克化开备用。
2、把牛奶，鲜奶油和白糖放入锅中，中小火加热至糖溶化，等牛奶快开未开时关火。
3、将嫩豆腐放在过滤网里，过筛到牛奶液中拌匀。
4、加入吉利丁溶液拌匀。
5、分装入容器中，放入冰箱冷藏至凝固即可。