近江牛

简介近江（Omi）牛是日本三大和牛（近江牛、松阪牛、神户牛）之一，属黑毛和牛。其种牛来自兵库县北部（旧称但马），但是在滋贺县饲养。近江牛饮用日本最大的湖泊——琵琶湖的水，饲料以麦和米糠为主，还会喝糯米做的甜酒刺激食欲，加上农民悉心照顾，肉质柔润甜美，霜降恰到好处，与神户牛的澎湃霸道不同，是另一种细腻的口感。

相关直营店到目前为止，日本共有三家近江牛直营店，分别是”橙“、”伽罗“、”千成亭“。这三家店出售的近江牛肉各有不同的料理形态，但所卖的都是地道的近江牛。

其中”伽罗“就在日本滋贺县的梦京桥，游客游览完彦根城后可以去品尝。午间伽罗御膳最便宜的套餐大约4000日元左右。

店铺地址：伽罗近江牛专门料理店位于滋贺县彦根市本町。

交通：乘坐 JR 东海道新干线从东京车站到京都车站约 2 小时 15 分钟，从新大阪车站出发约 15 分钟。乘坐 JR 东海道本线从京都车站到滋贺县大津车站约 10 分钟。