原料：牛上脑片120G左右、洋葱半个、泡菜少许、白饭一碗、水200ML、酱油3汤匙、白糖1汤匙半、盐少许、香油少许、鸡精少许。
做法1、牛上脑片冲去血水，洋葱切粗丝；
2、调味料混合，放入锅里烧热直到沸腾；
3、将牛肉放到煮汁里，变色后，放洋葱至洋葱熟，关火；
4、把牛肉，洋葱，和煮汁铺到白米饭上，点一点点香油，放上泡菜即可。