发菜长生汤

主料发菜（干） 15克 蚝豉 100克 眉豆 100克 花生仁（生） 100克

调料姜 5克 黄酒 15克 花生油 15克 各适量

类别广东菜 营养不良调理 补虚养身调理 滋阴调理 补血调理

食物做法1. 花生仁、眉豆洗净，用清水浸30分钟，控干水分；

2. 发菜洗净，放入滚水中煮滚捞出控干水分；

3. 将蚝豉用清水浸10分钟，洗净，加沸水煮30分钟，取出再洗一次；

4. 下油15克，爆香姜、蚝豉，撒酒，铲出；

5. 将花生、眉豆放入锅内，加水2000毫升，放蚝豉、姜慢火煮1.5小时，下发菜再煮30，放适量盐即可。