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豆芽海带丝

王朝百科·作者佚名  2012-05-04  
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原料:

海带100克、豆芽100克、胡萝卜1只、青椒1只。

调料:

盐、生抽、醋、香油、糖适量。

做法:

1、将海带清洗干净在清水里浸泡2-3小时;

2、锅中烧水将海带煮15分钟捞出,晾凉后切成丝;

3、豆芽快速焯水捞出过凉水,胡萝卜、青椒切丝待用;

4、在海带丝、豆芽、胡萝卜丝,青椒丝里调入盐、生抽、醋、糖、香油拌匀即可。

海带:含有多种有机物和碘、钾、钙、铁等元素,还含蛋白质、脂肪酸、糖类、多种维生素和尼克酸等。可防治地方性甲状腺肿,显著降低胆固醇。但需要注意的是,海带性寒,脾胃虚寒者忌食。

 
 
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