沙茶羊肉空心菜

主料：羊肉片150公克

空心菜100公克

姜丝少许

辣椒丝少许

蒜末1/2茶匙

盐1/2茶匙

沙茶酱2茶匙

酱油1茶匙

太白粉1茶匙

沙茶酱1茶匙

步骤:1将羊肉片加入所有腌料、抓匀，备用。2空心菜洗净沥干、切段，备用。

3热锅，加入适量沙拉油，放入作法1的羊肉片，以大火快炒至肉色反白后盛出，备用。

4同作法3原锅，放入姜丝、辣椒丝、蒜末爆香，再放入作法2的空心菜段，以大火快炒约30秒，续加入作法3的羊肉片及所有调味料，快炒均匀即可。