主料：药材：1钱
当归2钱
枸杞1钱 淮山2钱
材料： 600公克
高汤300㏄
蒜头7粒
老姜37公克
葱2支
盐1小匙
糖1/2小匙
料理米酒1大匙
步骤：1.老姜洗净切小片；葱切碎末备用。
2.羊肉洗净剁成小块状，放入滚水中汆烫约2∼3分钟即可取出备用。
3.将所有的药材、调味料、其他的材料及作法1的姜片、葱末和作法2的羊肉放入蒸锅中，用大火蒸约5小时即可。