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炸熏鱼

王朝百科·作者佚名  2012-05-04  
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材料： 熏鱼、盐、酱油、一点糖、葱、姜、五香粉、胡椒、薄荷。

步骤: 1、把鲅鱼洗净，开膛破肚，去头去尾切成薄片，加入盐，酱油、一点糖、葱，姜和五香粉腌一天。

2、油锅烧热，把腌好的鱼放进去炸熟，捞出来就可以吃了。

鱼不能炸时间太长，否则鱼肉会变老变硬。

 
 
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