玻璃鸡脚

材料： 鸡脚300克、洋葱1个、朝天椒1个、香菜适量、姜1块。

调味料： 盐1/2茶匙、柠檬汁1匙(1 dsp)、蚝油1匙(1 dsp)、生抽1汤匙、麻油1匙(1 dsp)、蒜油1匙(1 dsp)。

做法： 1、将鸡脚洗净，剁去趾甲。

2、洋葱与朝天椒切成丝，香菜切碎备用。

3、锅中放适量冷水，加入葱姜，煮开。

4、倒入鸡脚，中火煮20分钟后，关火。

5、不开盖再焖20分钟。

6、准备一盆冰水，将焖好的鸡脚捞起，投入冰水当中，泡5分钟，捞起沥干水。

7-9、加入洋葱丝，朝天椒，香菜及所有调味料，拌匀即可食用。