原料：毛豆
1、毛豆去壳，剥出毛豆仁。
2、把毛豆仁冲洗干净。
3、锅烧热，加入少量的油，放入毛豆仁慢慢地翻炒。
4、等到毛豆仁变色，出香味了，沥油盛出。
5、把锅里的余油倒掉，再次加入炒过的毛豆仁，加水没过毛豆仁。
6、再加少许的糖和一点酱油调味，盖上锅盖。
7、大火烧开后，改小火焖煮，直到毛豆仁煮酥，汤汁收干为止。