南瓜豆沙餐包
简介南瓜豆沙餐包
名称：南瓜豆沙餐包
制作难度：普通
所需时间：数小时
主要工艺：烘焙
主要食材：西点类
食材明细南瓜泥 100克
高粉 250克
白砂糖 40克
酵母 3克
鸡蛋 30克
奶粉 15克
黄油 15克
盐 1克
水 20克
豆沙馅 适量
制作方法1、把除黄油外所有材料按先液体后固体顺序放入面包机，揉20分钟成光滑的面团。加入黄油，再揉20分钟，揉至出膜。
2、进行第一次发酵，发酵至两倍大。
3、发酵好的面团取出排气，分割成均匀的面团用保鲜膜盖住醒发15分钟。
4、取一面团包入豆沙馅，像包包子那样包拢，收口放在下面，排入烤盘。 5进行二次发酵50分钟左右。烤箱预热200度，刷蛋液放少许黑芝麻。
小贴士1、天凉了，第一次发酵可以利用面包机发面程序加热10分钟后结束程序，用余温发酵。
2、二次发酵可将烤盘放入烤箱，不加热，在烤箱内放一杯热水。