纸杯肉松卷

简介纸杯肉松卷

名称：纸杯肉松卷

制作难度：普通

所需时间：一小时

主要工艺：烘焙

主要食材：西点类

食材明细面团用料：

高筋面粉 180克、水 100克、干酵母 1小勺、细砂糖 30克、盐 1克、奶粉 6克、全蛋 15克、黄油 15克

馅料：

肉松 适量、沙拉酱 适量

制作方法1、把所有制作面包的材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2倍大。

2、把发酵好的面团排出空气进行15分钟中间发酵。

3、发酵好的面团在案板上擀成长方形面片。

4、在面片上挤上一层沙拉酱撒上一层肉松。

5、把面片从上至下卷起来成为一个长面卷。

6、把面卷均匀的切成等份。

7、把切好的小面团放在纸杯里，进行最后发酵，直到面团变成原来的2倍大。

8、发酵好的面团，表面刷上一层全蛋液。

9、放进预热好170度的烤箱烤焙，20分钟左右，到表面金黄色即可。